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清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼的做法
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清蒸海鲈鱼

朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！ 于是决定来个“一鱼三吃”，把鱼整理干净，把海鲈鱼的中段清蒸了吧~~~原汁原味的最好吃了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海鲈鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 西红柿

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

step2

2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

step3

3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

step4

4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

step5

5.浇上蒸鱼豉油

step6

6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

step7

7.浇上热油

step8

8.摆好造型，用些西红柿装饰即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：azzx3082 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟蒸午餐3-4人待客菜蒸锅

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