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黑椒盐煎翅的做法

黑椒盐煎翅的做法
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黑椒盐煎翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡中翅

    8个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 水

    适量

  • 生粉

    适量

  • 椒盐

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡中翅洗净，凉水入锅焯烫

step2

2.沥干水分

step3

3.用叉子叉出小孔，以便腌制更加容易入味

step4

4.准备生粉

step5

5.加入适量生粉和少量的水

step6

6.加入适量的盐

step7

7.少量的白糖

step8

8.事先研好的蒜末

step9

9.大量的黑胡椒粉

step10

10.抓匀腌制半个小时以上

step11

11.平底锅刷一层底植物油

step12

12.腌制好的鸡翅排入锅中

step13

13.中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油，如图可见还会有很多油剩下，实际上是很省油的)，下适量的椒盐

step14

14.装盘美美享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bca4shoe 上传,更新时间: 2013-01-08
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