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家常菜之【“金包银”蛋炒饭】的做法

家常菜之【“金包银”蛋炒饭】的做法
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家常菜之【“金包银”蛋炒饭】

这是传统的蛋炒饭的做法之一，这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的，主要在于用大火迅速将米饭炒匀，使鸡蛋包住每粒米饭，俗

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋黄

    1个

  • 剩米饭

    100g

  • 葱花

    3g

  • 辅料：

  • 盐

    2g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.剩米饭拌匀备用

step2

2.葱花切好，我用的是自家种的小葱，所以只取了叶子，根留在土里面继续长啊

step3

3.蛋黄搅拌均匀，加入少许盐，鸡精拌匀

step4

4.放入米饭拌匀让每一粒米上面沾满蛋液

step5

5.不粘锅放入少许油，放入米饭蛋液

step6

6.大火，用筷子翻版均匀，让每个米粒的面上面的蛋液都炒熟

step7

7.放入葱花碎

step8

8.翻拌均匀即可

step9

9.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HYZH3803 上传,更新时间: 2013-01-08
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