家常菜之【“金包银”蛋炒饭】的做法
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家常菜之【“金包银”蛋炒饭】

这是传统的蛋炒饭的做法之一,这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的,主要在于用大火迅速将米饭炒匀,使鸡蛋包住每粒米饭,俗

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋黄

    1个
  • 剩米饭

    100g
  • 葱花

    3g
  • 辅料:
  • 2g

操作步骤 反馈

step1

1.剩米饭拌匀备用

step2

2.葱花切好,我用的是自家种的小葱,所以只取了叶子,根留在土里面继续长啊

step3

3.蛋黄搅拌均匀,加入少许盐,鸡精拌匀

step4

4.放入米饭拌匀让每一粒米上面沾满蛋液

step5

5.不粘锅放入少许油,放入米饭蛋液

step6

6.大火,用筷子翻版均匀,让每个米粒的面上面的蛋液都炒熟

step7

7.放入葱花碎

step8

8.翻拌均匀即可

step9

9.成品

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小贴士  

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