油焖茭白的做法
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油焖茭白

茭白,是我国特有的水生蔬菜,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茭白

    3根
  • 细香葱

    2根
  • 辅料:
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    20ml
  • 白糖

    6g
  • 黄酒

    15ml

操作步骤 反馈

step1

1.准备好主要食材。

step2

2.茭白切滚刀块。

step3

3.香葱切葱花备用。

step4

4.将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。

step5

5.炒锅置于火上,放入适量橄榄油,开大火烧至五成热。

step6

6.放入茭白,改中小火煎。

step7

7.直到茭白边角微黄,表面稍稍收缩。

step8

8.盛出。

step9

9.利用锅里的底油炒香葱花(葱花不要全部放完,留一小部分做点缀用)。

step10

10.倒入茭白翻炒均匀。

step11

11.倒入调味汁,盖上锅盖,转小火焖至汤汁收干即可盛出,撒些许香葱花点缀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Kareem7901 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08