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蒸酥肉的做法

蒸酥肉的做法
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蒸酥肉

我的母亲擅长做菜，尤其肉食做的很好，她喜欢用淀粉挂糊油炸肉或排骨，然后再蒸，既保留的肉的鲜美，又有过油后的醇香。这道蒸酥肉是选新鲜里脊肉切成小块，加料腌制，裹以

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 湖之酒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉切小块，淀粉加水搅匀

step2

2.用酱油和湖之酒、盐、糖腌制里脊肉

step3

3.加入淀粉水，搅拌均匀

step4

4.放入热油锅，中温，炸熟

step5

5.捞出，沥油

step6

6.加香葱、姜片、八角和少许食盐及水

step7

7.放入蒸锅蒸

step8

8.上汽后中火蒸30分钟取出，将香葱及姜片等作料捞出不用。

step9

9.可将青菜打底后食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hgbfnjfy57 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜蒸午餐鲜香蒸锅

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