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蚝油茭白五花肉的做法

蚝油茭白五花肉的做法
仙河的小胖8364浏览

蚝油茭白五花肉

还是抓住尾巴吃茭白，借用五花肉的油汁和蚝油的咸鲜，普通的茭白也能让人爱不释口。五花肉，经过焯水，煸煎，山楂同煮，吃起来肥而不腻，肥肉部分入口即化。喜欢吃肉的朋友

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 茭白

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 茴香

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 山楂

    适量

  • 姜

    适量

  • 大葱

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉洗净切成均匀小块

step2

2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

step3

3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

step4

4.五花肉焯水，捞出沥水

step5

5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片

step6

6.五花肉小火煸制两面稍黄

step7

7.加料酒

step8

8.加蚝油

step9

9.加生抽

step10

10.加老抽

step11

11.倒入茭白

step12

12.加入冰糖和所有香料

step13

13.加适量热水，与食材相平

step14

14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右

step15

15.大火收汁即可出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：仙河的小胖 上传,更新时间: 2013-01-08
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