花样桃花儿馒头的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.酵母用温水化开； 把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。

2.和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

3.发酵好的面团，约是原面团的2倍大。

4.取出面团，揉搓排气。

5.先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子 （面挤约20g）。

6.按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。

7.在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。

8.把对折后的半圆面片横切成三份。

9.由短到长依次排放，切面朝上。

10.用刮板在长的一端从中间往里推。

11.捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。

12.依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。

13.蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。蒸15分钟。

14.关火后焖3分钟取出馒头即可。