西洋参枸杞乌鸡汤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。 将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。

2.大火煮开后，不断撇去浮沫。

3.直到撇干净所有的浮沫。

4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。

5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。

6.放入1小把西洋参片。

7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。

8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。

9.下枸杞，煮10分钟左右。

10.最后调入适量盐即可。