蛏子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将买回来的蛏子清洗干净。

2.准备两根胡萝卜，并刨细根。

3.准备蒜米。

4.将两只鸡蛋打入小碗加上适量的盐和糯米粉和两勺子清水拌均匀。

5.炒锅放入清水烧开然后将蛏子放入。

6.当煮到蛏子开壳的时。

7.将蛏子倒出沥干水份。

8.将蛏子的壳去掉然后将蛏子里面的内脏去掉清洗干净。

9.将蛋液倒入不粘锅中小火慢烫熟。

10.为了保存蛋皮表面的光滑，无需翻转。 盖上盖子保存锅里的温度将蛋皮的表面焗熟。

11.将烫熟的蛋皮两边切掉然后用刨细根的胡萝卜将两边卷起。

12.炒锅热油将蒜米和姜粒爆香。

13.然后将处理干净的蛏子放入翻炒几下熄火。

14.出锅前淋上适量的生抽，撒些香葱装入准备好的蛋皮上即可。

15.如此摆盘像不像宫廷上宣读的“圣旨”呢？