糖醋排骨的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

2.开锅后，压10分钟即可。

3.取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

4.倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

5.调入适量的精盐。

6.根据喜好倒入需要量的白糖。

7.把压好的猪肋排盛出，控净水分。

8.锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

9.锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

10.倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。

11.倒入调好的味汁。

12.大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。