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酱烧木耳豆腐的做法

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酱烧木耳豆腐

豆腐这个食材已风靡我国大江南北，东西南北，无论是那个地方的人都能接受它，它既可以当配角，也可以做主角，吃法多样。很受人们的喜欢。

1.木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好。葱切葱花，姜切末。

2.锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。

3.炒锅中放油，油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。

4.加入豆腐和木耳翻炒。

5.等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。

6.加入适量清水，再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。

7.出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。