香芋粉蒸鸡翅根的做法
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香芋粉蒸鸡翅根

米粉蒸翅根是比较有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的翅根裹着香香的米粉,粉香肉嫩,油润清爽,诱人非常。这次也是突发奇想,用香芋来做米粉翅根,没

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    500g
  • 香芋

    500g
  • 辅料:
  • 五香蒸肉粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 姜末

    适量
  • 色拉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.翅根洗净剪去翅根上的一块板油。

step2

2.用料酒、盐、生抽,姜末腌制4小时。

step3

3.香芋带上手套去皮洗净。

step4

4.切成0.5cm厚的片。

step5

5.切好的香芋片,放入2勺生抽,五香蒸肉粉,半勺盐。

step6

6.放入一勺色拉油拌匀。

step7

7.腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉,一勺色拉油充分拌均,让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。

step8

8.然后把香芋放一些在底部,中间摆放翅根。

step9

9.蒸锅中注入清水烧开,再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内,盖上锅盖大火蒸一小时。

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小贴士  

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