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嫩滑牛奶鸡蛋羹的做法

嫩滑牛奶鸡蛋羹的做法
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嫩滑牛奶鸡蛋羹

平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四个小秘诀，连零厨艺的新手也可以轻轻松松就搞掂这堪称全民宠儿的金牌早餐哦！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    150g

  • 辅料：

  • 纯牛奶

    200ml

  • 温水

    70g

  • 鲜味汁

    适量

  • 香油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中

step2

2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水

step3

3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀

step4

4.用滤网过滤一下

step5

5.倒入奶锅中

step6

6.接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中

step7

7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖

step8

8.水开后转中火蒸10分钟关火

step9

9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：heixiu3d9 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟煮午餐1-2人待客菜锅子

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