红油肚丝的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.原料图，猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。

2.开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。

3.猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。

4.煮好的猪肚捞出过冷水。

5.猪肚切丝备用。

6.把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。

7.临上桌淋一茶匙香油即可。