照烧鸡腿便当的做法
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照烧鸡腿便当

上班族便当三:照烧鸡腿饭。照烧鸡腿是一道很受欢迎的菜,咸鲜微甜,汤汁拌米饭尤其的好吃,所以很适合带便当。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    3个
  • 辅料:
  • 胡萝卜

    1根
  • 黄瓜

    1根
  • 柠檬

    1/3个
  • 生抽

    3汤匙
  • 胡椒粉

    1茶匙
  • 老抽

    2汤匙
  • 米酒

    5汤匙
  • 蜂蜜

    1汤匙
  • 五香粉

    1茶匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。

step2

2.鸡腿去骨,用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。

step3

3.放入碗中,用生抽1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,柠檬汁腌渍1小时。

step4

4.胡萝卜黄瓜切片焯水备用,老抽1汤匙,米酒5汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙,五香粉1茶匙调匀配好汁。

step5

5.锅里放油,鸡皮朝下,煎鸡肉至微黄。

step6

6.兑入步骤4中的汁水,中火煮5分钟反面。

step7

7.每5分钟翻面一次,直到汤汁浓郁鸡肉色泽酱红。

step8

8.胡萝卜黄瓜装饰,把鸡肉切好,上面浇上汁即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08