猫耳朵面食的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.把面粉倒在盆中

2.加入温水

3.和成光滑面团（三光：手光 盆光 面团光）放置20分钟

4.面团有点大分开两份

5.擀成簿面团

6.横切刀

7.再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着

8.用大拇指用力向前压一推。

9.碗中倒入生抽，蚝油加入少量的糖

10.热锅下油煮沸倒入生抽碗中

11.锅中加水煮沸加入油盐

12.猫耳朵过筛去除多余面粉

13.开水后倒入煮三分钟

14.准备一盆冷开水

15.把煮好的猫耳朵捞起

16.倒入冷开水中

17.把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。