瘦肉丝凉面的做法
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瘦肉丝凉面

上次用小机子压过一次面条之后,觉得这机子压面条真不难呢,天越来越热了,夏天不爱出汗的我竟然会出汗了,天热就想吃凉面了,这次我没有给面粉里加粗粮,只加了一个鸡蛋,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 黄瓜

    300g
  • 猪瘦肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 猪瘦肉

    适量
  • 花生碎

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉备好

step2

2.打入一个鸡蛋

step3

3.加水和成光滑的面团,这个面团没有和得太硬,怕不好压,哪天再试下硬点的面团

step4

4.锅里烧开水,把面团放在小压面机里,直接压在锅里,压下去的时候,要快快地用筷子搅动松散哦

step5

5.压好后放在凉开水里过凉,这次的压得很不错,煮的时间较长也没有怎么断呢

step6

6.做过一次,白白的面条觉得不好看,所以这次放碗里,刷了点油在面条上,如果不拍照,就不用了

step7

7.加点黄瓜丝在面条碗里

step8

8.提前煮熟的猪肉。

step9

9.用手撕成小条备用

step10

10.自己做的辣椒油,碗里还冒着小泡泡

step11

11.取自己喜欢的辣椒油份量,加少许糖,盐,蒜拌匀。家中就我能吃辣,所以就我个人份的

step12

12.我喜欢吃醋,加点醋进来,再加入花生碎

step13

13.加入肉丝拌匀

step14

14.拌好的调料放到凉面碗里,撒点葱花即可。拌匀很好吃的哦

step15

15.这是第一次做的。是不是第二次做得更有感觉呢

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08