[原创首发]梦幻苋菜凉面的做法
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[原创首发]梦幻苋菜凉面

紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苋菜

    150g
  • 面粉

    300g
  • 青瓜

    50g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 麻油

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 辣椒油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.苋菜放开水锅里煮2分钟。

step2

2.捞出后挤出苋菜汁。

step3

3.取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。

step4

4.和成面团后醒30分钟。

step5

5.擀成一张大圆片。

step6

6.折成长条。

step7

7.切成面条,撒上面粉防粘。

step8

8.锅里烧开水,将面条下锅煮熟。

step9

9.将面条捞起后过冷开水,然后装盘。

step10

10.煎锅放少油,将蛋液倒入煎蛋皮。

step11

11.青瓜切丝。

step12

12.蛋皮切丝。

step13

13.用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。

step14

14.淋在面上,再放点辣椒油,撒上芝麻拌匀即可。

小贴士  

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