椰蓉白糖面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。

2.高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。

3.搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。

4.收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。

5.发酵两倍大取出。

6.排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。

7.取一份面团擀成牛舌状。

8.然后顺长边卷起来。

9.在搓成长条，两头可尖一些。

10.然后再扭成麻花状。

11.依次全部做好排放烤盘。

12.烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能40度继续发酵40分钟。

13.发酵好的面包取出刷蛋液。

14.撒上粗粒白糖。

15.烤箱预热180度烤制20分钟。

16.烤好取出冷凉即好。