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酸辣粉的做法

酸辣粉的做法
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酸辣粉

在小吃店里常吃，酸酸的，辣辣的，非常的刺激我的味觉，自己做做，味道也不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红薯粉丝

    150g

  • 辅料：

  • 黄豆

    适量

  • 辣椒粉

    1小勺

  • 花椒

    适量

  • 桂皮

    2片

  • 碎米芽菜

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 姜末

    1片

  • 蒜泥

    2个

  • 花椒粉

    适量

  • 味精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 高汤

    适量

  • 八角

    适量

  • 猪油

    适量

  • 花生米

    适量

  • 香叶

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.红薯粉丝温水泡软

step2

2.油炸黄豆和花生米

step3

3.辣椒粉一小勺，放入几颗花椒少许白芝麻，小火爆香八角桂皮香叶，稍凉冲入辣椒粉里，静置片刻

step4

4.碗里放碎米芽菜、芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油，再放入高汤和猪油

step5

5.坐一锅开水，烫熟粉丝，放入碗里

step6

6.再撒上香菜，榨菜丝，炸酥的黄豆和花生米

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AngeliaJoin 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐酸辣10-20分钟粉全菜系1-2人锅子

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