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大肠包小肠的做法

大肠包小肠的做法
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大肠包小肠

大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠” 这道是改版的大肠

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪大肠

    200g

  • 台式香肠

    5根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 辣椒面

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.猪大肠洗净，可以把内部反过来用盐搓洗几遍，然后在自来水下冲净

step2

2.洗好的猪大肠放进开水里煮20分钟，出锅用清水再冲洗一遍。

step3

3.台式香肠准备好

step4

4.把香肠塞进猪大肠里

step5

5.把装好香肠的大肠表面蘸干淀粉下油锅炸至表面金黄

step6

6.炸好的大肠放在吸油纸上吸除多余的油

step7

7.把所有调料混合

step8

8.大肠切段沾上调料就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MauriceHefn 上传,更新时间: 2013-01-08
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