黑椒牛柳炒意面的做法
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黑椒牛柳炒意面

貌似在以前的博文中说过,我这人对西餐的接受度不高,锤炼了多少年,我的中国胃至今能接纳的西式美食也非常有限,但唯独意大利面是怎么做都爱吃的,当然墨鱼汁面那种比较偏

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 意大利面

    250g
  • 里脊

    100g
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    1个
  • 洋葱

    50g
  • 辅料:
  • 60ml
  • 2小勺
  • 生粉

    5g
  • 料酒

    5ml
  • 老抽

    8ml
  • 鸡精

    1勺
  • 黑胡椒碎

    10g
  • 生抽

    10ml

操作步骤 反馈

step1

1.锅中注入清水煮沸,下入意大利面

step2

2.大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍

step3

3.牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右

step4

4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟

step5

5.将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生

step6

6.下入煮好的意面

step7

7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀

step8

8.下入牛肉丝,翻炒均匀即可出

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小贴士  

©本菜谱的做法由 cangbaiax 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08