金银蛋卷炒饭的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

2.蛋清蛋黄分开备用。

3.分别打散加入适量玉米淀粉。

4.搅拌均匀无颗粒。

5.不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

6.同上摊出蛋白饼。

7.将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

8.炒锅油热后放葱花爆香。

9.加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

10.加入米饭继续翻炒均匀。

11.放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

12.将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

13.将蛋饼紧紧卷起来。

14.最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。