油酥肉烧饼的做法
uqnh594812667浏览

油酥肉烧饼

喜欢油酥烧饼,喜欢它吃起来酥的掉渣。加入肉的油酥烧饼,吃起来更香!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    150g
  • 沸水

    50ml
  • 酵母

    2g
  • 温水

    70ml
  • 低粉

    100g
  • 玉米

    40ml
  • 猪肉

    100g
  • 辅料:
  • 料酒

    5ml
  • 生抽

    3ml
  • 五香粉

    3g
  • 葱姜

    5g
  • 香油

    5ml
  • 3g
  • 蛋液

    15ml

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的材料。

step2

2.油皮的面粉加入沸水,搅拌均匀。

step3

3.再加入温水和酵母和成光滑的面团。

step4

4.油酥的面粉加入油,和成团,醒30分钟。

step5

5.油皮的面团,发酵至两倍大。

step6

6.猪肉馅加入料酒,生抽,五香粉等材料,搅拌均匀。

step7

7.把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。

step8

8.取一油皮剂子包入酥皮。

step9

9.像包子一样包好,收口朝下。

step10

10.擀成牛舌装。

step11

11.翻面后自上而下卷起。

step12

12.所有的做好后松弛15分钟。

step13

13.再次按扁,擀成牛舌装。

step14

14.再松弛15分钟。

step15

15.松弛好的面团,擀成圆形。

step16

16.放入肉馅,涂匀。

step17

17.从一边卷起。

step18

18.从中间按扁。

step19

19.整成圆形,放入烤盘。

step20

20.表面刷蛋液,粘芝麻。

step21

21.烤箱预热180度,中层,25分钟。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 uqnh5948 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08