威风蛋糕的做法
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威风蛋糕

一直以来我都喜欢着烘焙,只是害怕自己做不好。这几天有一个很大的进步,我的威风蛋糕做成了。这真是一个好消息哦。虽然拍照片的蛋糕做的不怎么样,上面有点烤老了,但是味

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 低筋面粉

    51g
  • 辅料:
  • 24g
  • 鲜牛奶

    24g
  • 细砂糖1

    36g
  • 细砂糖2

    18g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备的材料,

step2

2.用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开,

step3

3.用面粉筛将面粉筛一遍,

step4

4.打发蛋清,最好是用1或2档,这样蛋清容易打发好,

step5

5.分三次添加细砂糖1,

step6

6.打发至蛋清为小尖尖角,打发好后,放入冰箱,备用,

step7

7.蛋黄中放入细砂糖2,搅拌均匀,

step8

8.放入色拉油,

step9

9.鲜牛奶,

step10

10.搅拌均匀,

step11

11.放入筛过的面粉,用铲子从底部开始铲,

step12

12.将三分之一的打发后的蛋清液放入蛋黄液中搅拌,

step13

13.分三次放入打发后的蛋清,

step14

14.放入模具中,

step15

15.140度,25分钟,

step16

16.烤好后,用力振几下,翻过来晾凉,就可以吃了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:qrzh9554 上传,更新时间: 2013-01-08

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