酥皮樱桃派的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.黄油和面粉混合。

2.用手揉搓，按压使黄油和面粉完全混合。

3.把蛋黄，细砂糖，盐，冷水搅拌均匀后，倒入面团里。

4.用刮板或手，把面团继续揉搓成为湿润的派面团。

5.把揉好的派面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时以上。

6.案板上铺一个保鲜袋，放上面团，再铺上一个保鲜袋，将面团在擀开成面片。

7.去掉一面的保鲜袋，将去掉那面的面片放入派盘，整形好。

8.然后去掉另一面的保鲜袋，把边缘多余的派皮除去。

9.将樱桃果馅倒入派里。

10.同样的方法，将剩下的面团用擀成面片盖在派表面。

11.去掉边缘多余的面皮，在派皮表面刷一层全蛋液。

12.用牙签在派皮表面扎一些小孔，220度°下层烤25分，直到表面金黄色即可，取出放凉切块食用。