大白菜羊肉饺子的做法
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大白菜羊肉饺子

我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。 可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。 每年的12月21-22前后冬至节气正式到来,冬至是我国二十四节

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大白菜

    350g
  • 羊肉

    250g
  • 饺子

    700g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    25ml
  • 白糖

    3g
  • 料酒

    20ml
  • 胡椒粉

    3g
  • 十三香

    5g
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜。

step3

3.剁成肉泥备用。

step4

4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

step5

5.大白菜挤干水份剁碎。

step6

6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。

step7

7.羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香。

step8

8.肉馅搅打均匀上劲。

step9

9.在把大白菜放入。

step10

10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。

step11

11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。

step12

12.捏成饺子生坯。

step13

13.依次全部包好。

step14

14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pzrw1917 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08