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海带丝酥饼的做法

海带丝酥饼的做法
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海带丝酥饼

海带丝饼可以说是，很私房、很私房的一种私房家常饼，它就深藏在某一个家中的厨房里。 油酥饼是大家都会做的一种面食，油酥饼经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    400g

  • 干海带丝

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.海带丝放入碗中泡发至软

step2

2.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火

step3

3.慢慢倒入面粉中

step4

4.迅速搅拌均匀，即是油酥

step5

5.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

step6

6.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实

step7

7.刷上油酥

step8

8.再撒上泡发好的海带丝

step9

9.卷起

step10

10.切开

step11

11.卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯

step12

12.压实擀开

step13

13.放煎锅中

step14

14.烙至两面金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ikpn2any 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐半小时-1小时烤香烤箱全菜系1-2人

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