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豆腐猪肉煎饺的做法

豆腐猪肉煎饺的做法
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豆腐猪肉煎饺

作为一个南方姑娘，小时候对于水饺这个北方的美食接触很少，几乎就仅限于过年时电视里提到春节顺带要提到的饺子。那个时候全国的物资流动还没有现在这么通畅，南北的饮食差

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 老豆腐

    1块

  • 猪肉

    半斤

  • 饺子皮

    1叠

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小麦面粉

    适量

  • 水

    适量

  • 芝麻

    少许

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉用到剁成肉末

step2

2.老豆腐用刀背碾碎

step3

3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味

step4

4.在饺子皮上放入适量的肉馅

step5

5.再用水在饺子皮上划半圈

step6

6.捏出褶皱至整个饺子包好

step7

7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟

step8

8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半

step9

9.中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ZTUAdriana 上传,更新时间: 2013-01-08
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