皮蛋瘦肉粥的做法
AntoineHump14072浏览

皮蛋瘦肉粥

因为朋友送的皮蛋,所以有了这款皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃,煮好的粥香浓软滑,咸中带着皮蛋的清香,堪称咸味粥的代表之作。很喜欢喝这粥的口感,非常的香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大米

    100g
  • 糯米

    100g
  • 皮蛋

    2个
  • 瘦肉

    50g
  • 辅料:
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.我用了两种米,大米和糯米,用清水浸泡二十来分钟

step2

2.电饭锅烧水,水开后倒入两种米

step3

3.加两片生姜同煮

step4

4.瘦肉切丝,皮蛋两个剥开外壳

step5

5.皮蛋切成小块

step6

6.锅里煮得米快涨的时候,加入一个皮蛋继续煮

step7

7.等到粥开始稠了,米已经全涨开了,加入肉丝

step8

8.加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟

step9

9.加入盐

step10

10.加入胡椒粉

step11

11.加入芝麻油

step12

12.搅拌均匀即可关火出锅

小贴士  

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