水晶蒸饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌。

2.和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发。

3.饧半小时左右，揉成光滑的面团。

4.搓成长条。

5.揪成小面剂。

6.案板抹油，将一个小面剂放在抹了油的案板上。 用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼。

7.蒸锅烧开水。 将面饼自案板上揭下来。 将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张。 擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面剂。

8.饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火。

9.卷心菜切细丝。 锅子烧开水，将卷心菜焯水。

10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好！

11.取出饼，一张一张，揭开。

12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上，卷起来，开吃吧！