电饭煲面包的做法
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电饭煲面包

或许,现在还有很多人,跟当初的我一样,啥都没有,但对烤箱长草,对模具长草,对烘焙长草,可是,又还没下决心败家拔草——一般这个时候,我们对万能电饭煲有着强烈的期待

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    2杯
  • 辅料:
  • 清水

    150ml
  • 玉米油

    20ml
  • 白糖

    1/8杯
  • 少量
  • 酵母

    1小勺

操作步骤 反馈

step1

1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞

step2

2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟

step3

3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中

step4

4.面粉初步成团,继续一点点加水

step5

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

step6

6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可

step7

7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收

step8

8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开

step9

9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵

step10

10.发酵至2倍大

step11

11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中

step12

12.二次发酵至2倍大

step13

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)

step14

14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅

step15

15.搞掂!! 这是粘破了的那面~

step16

16.这是毫发无损的另一面~

step17

17.切面1

step18

18.切面2

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fkerkafu11 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08