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鲜虾云吞面的做法
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鲜虾云吞面

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。用虾仁包馄饨煮面条,既可以当早餐营养也丰富。而且这款“鲜虾馄饨面”还是广东和香港的特色小吃。鲜虾

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾仁

    500g
  • 馄饨皮

    1包
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 蛋清

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备虾仁。

step2

2.将清洗干净的虾仁用厨房用纸吸干水份。

step3

3.取少量的虾仁用刀背压扁。

step4

4.准备一个鸡蛋取蛋清。

step5

5.将胡椒粉,盐,鸡精和蛋清放入虾仁里拌均匀。

step6

6.准备馄饨皮

step7

7.将几只虾仁放入馄饨皮中间。

step8

8.然后对折。

step9

9.然后左右合拢捻紧。

step10

10.包好的馄饨(如果多包的可以用保鲜膜垫着盘子然后将馄饨放在盘上放入冰柜速冻层冰冻起来)

step11

11.小煮锅烧开水将馄饨放入煮熟。

step12

12.将煮熟的馄饨捞起。

step13

13.取适量的鸡蛋面(也可以用快餐面)放入煮锅煮熟捞起。

step14

14.将煮熟的面条用冷水冲洗。

step15

15.准备鸡汤。

step16

16.将鸡汤放入煮锅烧开,将剩下的蛋黄放入煮熟。

step17

17.放入适量的青菜。

step18

18.将面条和馄饨再放入汤水里烧开即可。

step19

19.馄饨和面条经常先煮熟再回锅的步骤,使得馄饨皮的碱味减少。吃起来更清爽,美味。

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小贴士  

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