葡式奶油塔的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备食材，精确称量。

2.将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

3.加入125克淡奶油。

4.将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

5.冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

6.蛋液过滤一遍。

7.将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

8.上下火210度，25分钟左右。大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。

9.这是第二盘蛋挞。我同时烤了两盘！

10.成品图！