黑椒牛柳的做法
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黑椒牛柳

上次一家人在饭店吃过一道菜,也是放了黑胡椒颗粒碎的,爸爸很喜欢,说吃着很香。 正好收拾厨房,翻出一瓶早以前买的黑胡椒颗粒研磨器,正好做了这道菜。 加了小苏打的牛

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 青椒

    50g
  • 洋葱

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 黑胡椒粒

    适量
  • 鹌鹑蛋

    适量
  • 小苏打

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉切成条状,放入小苏打拌匀,腌制10分钟。

step2

2.在碗里加入一个鹌鹑蛋,玉米淀粉,蚝油,适量盐,用手抓制3分钟,再腌制10分钟。

step3

3.倒入油抓匀。

step4

4.锅中倒入油,下入牛柳炒至变色捞出。

step5

5.锅中倒油,下入葱姜蒜爆香,放入青椒和洋葱翻炒。

step6

6.加入适量盐翻炒。

step7

7.倒入牛柳翻炒均匀。

step8

8.加入适量料酒。

step9

9.加入生抽。

step10

10.加入黑胡椒颗粒碎。

step11

11.关火,加入鸡精。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08