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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    1块

  • 牛肉

    50g

  • 豆瓣酱

    1/2袋

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 糖

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 姜

    1小块

  • 盐

    1勺

  • 干红辣椒

    2个

  • 蒜

    4瓣

  • 酒

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切块、牛肉切末

step2

2.锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。

step3

3.加入豆腐。改小火，煮沸

step4

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jfva8593 上传,更新时间: 2013-01-08
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