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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法
CliftonLabo17557浏览

糖醋带鱼

一直都很喜欢吃带鱼，但自己总是做不好，尤其是煎的时候总是糊锅底，很是苦恼~ 自从十一的时候买了口新的平底锅，煎东西就不那么痛苦了` 哈哈，原来不是我煎的技术不好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄酒

    1勺

  • 酱油

    2勺

  • 白糖

    3勺

  • 陈醋

    4勺

  • 面粉

    适量

  • 葱片

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 红辣椒圈

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.清洗干净的带鱼解冻

step2

2.倒入一勺黄酒，撒匀盐腌制15分钟

step3

3.将黄酒、白糖、酱油、陈醋混合均匀成糖醋汁

step4

4.准备好其他食材

step5

5.腌制好的带鱼沥干水分

step6

6.平底锅烧热倒入少量油

step7

7.夹起带鱼段两侧蘸匀面粉，轻轻抖落多余面粉

step8

8.放入平底锅中，煎至两面金黄

step9

9.煎好的带鱼盛出备用

step10

10.锅中放入少量油，下入葱蒜辣椒圈煸出香味

step11

11.将带鱼码放在上面

step12

12.倒入糖醋汁

step13

13.炖至汤汁浓稠即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CliftonLabo 上传,更新时间: 2013-01-08
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