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益智健脑海参煲的做法

益智健脑海参煲的做法
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益智健脑海参煲

每星期六晚上技术支持从学校回来，老爷子总是跟接待贵宾似的大张旗鼓张罗着，加上小丫的煽呼，一般星期三老爷子就要列出菜单。他的理由也充分：你们小时候我忙事业没时间关

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 水发海参

    400g

  • 香菇

    15g

  • 海米

    10g

  • 肉片

    30g
  • 辅料：

  • 香葱段

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 上汤

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.海参切大块

step2

2.海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。

step3

3.肉片用油和味精腌渍

step4

4.将香菇煸香（关键步骤）、

step5

5.分别海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用

step6

6.姜丝煸香后倒入海参猛炒。

step7

7.把煸香后的香菇、海米汇入炒锅

step8

8.撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。

step9

9.开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kill732wil 上传,更新时间: 2013-01-08
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