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小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，一道家常炖菜。上周买了一只三黄鸡，放在冰箱里一直没有做，家里有要吃肉的，所以每周都要做两次大肉。（炒菜的肉不叫肉菜），这次是整鸡做的。味道不错。方法

1.先把鸡肉垛块,在开水中炒一下,把血水沫撇掉,捞出控水.

2.准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几棵.

3.炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油料酒和少许的糖在煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞.

4.最后放盐出锅.