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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法
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糖醋带鱼

糖醋带鱼是以带鱼为原料烹制而成，是本帮一道传统美食，鱼肉口感酥软，味道酸甜，带鱼富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，味道鲜美。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 大蒜子

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼洗净后切断

step2

2.准备调料

step3

3.碗中用2调羹生抽，一调羹老抽，半调羹老醋和一调羹白糖调成汁

step4

4.锅内倒油，油温5分热下入鱼块

step5

5.煎至两面金黄色沥油捞起

step6

6.洗锅后重新倒油

step7

7.先下入生姜片和大蒜子爆香

step8

8.倒入鱼块后加入料酒

step9

9.倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开

step10

10.收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火

step11

11.盛入碗中，撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dsrhsrmjt 上传,更新时间: 2013-01-08
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