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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法
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糖醋带鱼

鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩；肉质鲜美，且无腥味，可以开胃；色泽金黄, 甜咸适口

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼清洗干净，放姜丝，调入料酒腌制20分钟

step2

2.准备鸡蛋，淀粉，生姜

step3

3.鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉

step4

4.搅打成蛋糊

step5

5.将带鱼均匀地裹上蛋糊

step6

6.锅中入油，中火烧至七成热时，放带鱼

step7

7.煎至两面金黄

step8

8.沥去油装盘

step9

9.锅内留少许油，依次加入醋，白糖、番茄酱、盐和40ml清水，

step10

10.搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋

step11

11.煎好的带鱼放入锅中

step12

12.稍煮片刻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：synthew140 上传,更新时间: 2013-01-08
私房菜10-20分钟酸甜糖醋味提高免疫力全菜系1-2人锅子

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