腐竹香菇焖海参的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.食材：光参、香菇和腐竹。

2.将腐竹用清水泡发。

3.将香菇洗净，用开水泡发。

4.腐竹和香菇泡发好，择洗干净。

5.用厨房剪刀将香菇剪成丝；光参切段。

6.准备芡汁（适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀）。

7.热锅，倒入适量的葵花籽油。

8.放入香菇丝。

9.倒入泡发香菇的水，盖锅盖，焖至香菇出味。

10.揭盖，放入光参。

11.倒入剩下的香菇水，煸炒收汁。

12.放入腐竹。

13.倒入芡汁。

14.煸炒一会，盖锅盖，焖煮至收汁。

15.揭盖，熄火盛出，即可享用。