腐竹香菇焖海参的做法
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腐竹香菇焖海参

秋风起,又到了秋季进补的黄金季节。秋季天气干燥,而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效,可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下,安然度过“金”秋。 其实

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 泡发光参

    160g
  • 腐竹

    50g
  • 香菇

    25g
  • 辅料:
  • 葵花籽油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 麻油

    适量
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:光参、香菇和腐竹。

step2

2.将腐竹用清水泡发。

step3

3.将香菇洗净,用开水泡发。

step4

4.腐竹和香菇泡发好,择洗干净。

step5

5.用厨房剪刀将香菇剪成丝;光参切段。

step6

6.准备芡汁(适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀)。

step7

7.热锅,倒入适量的葵花籽油。

step8

8.放入香菇丝。

step9

9.倒入泡发香菇的水,盖锅盖,焖至香菇出味。

step10

10.揭盖,放入光参。

step11

11.倒入剩下的香菇水,煸炒收汁。

step12

12.放入腐竹。

step13

13.倒入芡汁。

step14

14.煸炒一会,盖锅盖,焖煮至收汁。

step15

15.揭盖,熄火盛出,即可享用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08