金针菇炒鸡蛋的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。

2.金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。

3.鸡蛋磕破于碗中。

4.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。

5.余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。

6.倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。