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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
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红烧带鱼

妈妈送给我好多的带鱼，她知道这是我最爱吃的鱼，带着美美的心情，变着花样做着我爱吃的带鱼，谢谢亲爱的妈妈。 先上刚学的一道红烧带鱼，非常地美味。感谢网络上无私分享

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 葱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽

step2

2.锅中烧油

step3

3.将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉，下锅煎

step4

4.入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸，炸后装盘

step5

5.锅内余油，下切好的姜末蒜末，干辣椒和花椒，外加适量的郫县豆瓣酱，小火炒出香味

step6

6.加入带鱼段，翻炒几下

step7

7.加入适量水

step8

8.倒入一点点酱油

step9

9.适量的糖，中小火闷煮大概十分钟

step10

10.大火收干汁

step11

11.装盘，点缀葱粒，开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wllz7070 上传,更新时间: 2013-01-08
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