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小鸡炖蘑菇的做法

雪波波18491浏览

小鸡炖蘑菇

儿子特别爱吃鸡肉，但是现在曝光的养鸡场，实在不敢让孩子吃那些速成鸡了，每次回老家，都让舅舅在村里买自家养的鸡带回来，这是养了8个月的肉鸡，，配上东北的朋友送了自

1.将鸡化开

2.剁成小块儿

3.鸡肥的部分放进锅中练出油脂，剩下的渣子扔掉

4.放冰糖炒糖色

5.炒至冒打泡

6.放入鸡肉翻炒

7.多翻炒一会儿，上色，加大料，葱姜蒜继续翻炒

8.泡好蘑菇，蘑菇水不要扔掉，滤净后倒进炖锅加水烧开备用

9.将炒好的鸡肉倒进炖锅，大火烧开转小火，炖一小时，加蘑菇再炖20分钟，加盐调味，即可享用了

10.装盘，看这大鸡爪，够肥吧