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带鱼扒白菜的做法

带鱼扒白菜的做法
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带鱼扒白菜

带鱼扒白菜，带鱼含有丰富的镁元素，不但利于降糖，而且对心血管系统有良好的保护作用 ，白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。烹饪带鱼的口

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    450g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白菜

    适量

  • 米醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 葱花

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼和白菜洗净

step2

2.把带鱼切段

step3

3.白菜叶切段

step4

4.热锅倒入油，油温5分热下入带鱼

step5

5.煎炸至两面金黄捞起

step6

6.准备葱花，生姜片和大蒜片

step7

7.另起油锅，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香

step8

8.之后倒入白菜

step9

9.一直煸炒至白菜变软出水带鱼回锅

step10

10.倒入料酒去腥

step11

11.用2调羹生抽和一调羹老抽调味

step12

12.加入适量的啤酒

step13

13.盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味

step14

14.准备调糖醋汁，用一调羹米醋和适量白糖搅拌至白糖全部融化再加入一点生粉便于勾芡

step15

15.之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火

step16

16.盛入碗中撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qebp9935 上传,更新时间: 2013-01-08
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