豉香带鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.带鱼洗净，切成段。

2.准备好辅料。、

3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。

4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。

5.煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。

6.煎至两面金黄取出。

7.锅中留底油，下入豆豉 葱姜蒜和八角煸香。

8.加入清水，酱油 糖 醋 料酒烧开。

9.下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。

10.收干汤汁即可。