胭脂莲藕的做法
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胭脂莲藕

前几日看到网友做的胭脂藕很是漂亮,今天有空所以就做了了起来,不过现在菜市场卖莲藕的不多,所以买了七孔的,九孔的口感较好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 200g
  • 辅料:
  • 红苋菜

    适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.红苋菜一把

step2

2.由于根部口感不好,且泥土多,要将其根部去除。

step3

3.淘洗干净

step4

4.锅里放入适量的水,将其洗净的苋菜放入其中,搅拌。

step5

5.一会颜色就出来了

step6

6.等苋菜的颜色变成绿色,汤汁变成紫红色即可捞出,一盆放入凉水放菜,另一碗里要用小漏勺过滤。

step7

7.这就是过滤好的苋菜汁

step8

8.一节莲藕

step9

9.切片

step10

10.锅里水烧开,放入白醋

step11

11.放入莲藕,汆水

step12

12.盆里放入凉水,将其捞出。

step13

13.将放入苋菜汁中浸泡1小时,再放入适量的白糖调味。

step14

14.捞出后放入适量的蜂蜜调味。

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小贴士  

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