胭脂莲藕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.红苋菜一把

2.由于根部口感不好，且泥土多，要将其根部去除。

3.淘洗干净

4.锅里放入适量的水，将其洗净的苋菜放入其中，搅拌。

5.一会颜色就出来了

6.等苋菜的颜色变成绿色，汤汁变成紫红色即可捞出，一盆放入凉水放菜，另一碗里要用小漏勺过滤。

7.这就是过滤好的苋菜汁

8.一节莲藕

9.切片

10.锅里水烧开，放入白醋

11.放入莲藕，汆水

12.盆里放入凉水，将其捞出。

13.将放入苋菜汁中浸泡1小时，再放入适量的白糖调味。

14.捞出后放入适量的蜂蜜调味。