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茶树菇焖鸭肉的做法

茶树菇焖鸭肉

鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭肉的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

1.食材：茶树菇和鸭肉。

2.将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。

3.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。

4.切片。

5.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。

6.热油锅。

7.放入腌制好的鸭肉。

8.煸炒变色。

9.放入茶树菇。

10.炒匀，倒入适量的冷开水。

11.盖锅盖，文火焖煮出味。

12.揭盖，煎收汁，即可关火。

13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……