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啤酒烧带鱼的做法

啤酒烧带鱼的做法
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啤酒烧带鱼

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值。 中医认为，带鱼有一定的补益作用，它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    600g

  • 啤酒

    1听

  • 鸡蛋

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段

step3

3.鸡蛋打散，带鱼段蘸蛋液

step4

4.放入锅中，煎至两面金黄后捞出

step5

5.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒

step6

6.爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎

step7

7.倒入没过带鱼的啤酒

step8

8.倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，转中小火

step9

9.汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dtostfgx 上传,更新时间: 2013-01-08
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