啤酒烧带鱼的做法
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啤酒烧带鱼

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值。 中医认为,带鱼有一定的补益作用,它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    600g
  • 啤酒

    1听
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料

step2

2.带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段

step3

3.鸡蛋打散,带鱼段蘸蛋液

step4

4.放入锅中,煎至两面金黄后捞出

step5

5.锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒

step6

6.爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎

step7

7.倒入没过带鱼的啤酒

step8

8.倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,转中小火

step9

9.汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可

小贴士  

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